新婚さんのぶりの照り焼き
いけいちか
作り方
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1
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フライパンにごま油をよーぉく熱する。
ぶりを入れたらさわりたいけど、じっと我慢。
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2
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淵がいい色になってるのが見えてきたらよけいな油をキッチンペーパーでふき取りながらまだ我慢。
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3
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ぶりを裏返したら、また油をふき取りながらじっと我慢。焼けたのを確認したら一度火を止めて、★を入れる。
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4
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もう一度火をつけて、とろみが付くまで何回かぶりをひっくり返して絡めたら出来上がり♪白髪ネギと一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
よーぉく油を温めると、小麦粉つけなくても外カリカリ、中ふわ。一度火を消すから焦げないよ。ネギ以外に山芋のみじん切りもオススメ！
このレシピの生い立ち
あっさりめが好き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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