野菜たっぷり激辛チーズ･カレー
Aranjuez5
作り方
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1
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北あかりは良く水洗いし、4等分し、岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。
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2
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玉ねぎは串切りしておく。
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3
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白ねぎは2cm程度の斜め切り。
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4
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず玉ねぎを投入。しっかりと炒める。
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5
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次に北あかりを投入。これもしっかりと炒める。北あかりはいったん引き上げる。
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6
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鉄パンにお湯を入れ、カレールーを入れる。おろしニンニクと粗挽き唐辛子を入れ、良くかき混ぜる。
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7
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カレールーが溶ければ、北あかりを戻し入れ、白ねぎも入れる。全体を良くかき混ぜる。
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8
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シュレッド・チーズを入れ、蓋をしてしばらく置く。
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9
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火を止め、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
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コツ・ポイント
好みによるが、白ねぎはあまり煮込まない方が良い。このくらいの唐辛子の分量だと、まずまずの激辛にはなっている。
このレシピの生い立ち
寒いからカレー、それも激辛で。まあいつもはチキンとかを入れるんだけど、今日はあえて野菜のみで。これも結構良かったね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
