カマス飯
うまいん酢よ。
作り方
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1
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米は普段通り軽く洗い、ザルに上げて水気を切る。
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2
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炊飯器に１の米、☆を入れて混ぜ合わせ、普通に炊く。
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3
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カマス一夜干しは、焦がさないように両面を焼き、骨を取り除き、身を粗く ほぐす。
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4
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ご飯が炊けたら、底からザックリ返すようにして混ぜて ほぐす。
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5
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そこに、焼いて身を粗く ほぐしたカマス一夜干しを入れてサックリ混ぜる。
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6
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茶碗に５を盛り、針海苔を真ん中に盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
アクセントとしてレモンやスダチを軽く絞って香り豊にしても◎後、緑茶を入れてお茶漬け風にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
親戚の叔父さん、酒の〆として作るメニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
