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人参を型で抜き、薄切りにし、レンチンで飾り野菜を作りました。
豆腐は6等分に切り、豚ばらスライスの内側に片栗粉を塗り、巻きます。
胡麻油をフライパンに引き、巻き終わりを下に焼き、コロコロ回し全面を焼きます。
合わせておいた煮込み材料と椎茸を入れ煮込みます。
器に盛り、人参と絹さやをトッピングしました。
いただきます。