さきいかで作るお手軽松前漬け風の画像

Description

調味料はふたつだけ。おせち用につくりましたが、簡単なので普段の常備菜としてもいかがですか?

材料

20〜30g
サラダ用昆布
10g
白だし
大さじ1.5
きび砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻し(15分くらい)、戻し汁に入れて、レンジで600W、3分加熱する
    耐熱容器で戻すのを推奨

  2. 2

    粗熱が取れたら、切り干し大根を適当な長さに切る

  3. 3

    にんじんを細切りにする
    (わたしはスライサー使いました)

  4. 4

    余力があったら、さきいかを細めに割く

  5. 5

    材料をすべてポリ袋や保存用袋に入れて、揉み込んで味をなじませる

  6. 6

    袋のまま冷蔵庫で1日程置いたら完成

コツ・ポイント

切り干し大根は戻すと3倍〜4倍になります。(商品による)
『サラダ用昆布』は室屋の商品ですが(いただきもの)、刻み昆布なら良いと思います。

このレシピの生い立ち

いただきものの『サラダ用昆布』があったのと、おせちに新作が欲しくて。
レシピID : 4877574 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート