お手軽❤リンゴとサツマイモのケーキ

Name: お手軽❤リンゴとサツマイモのケーキ
Yield: 18㎝丸型
Ingredients: リンゴ 1個; サツマイモ 中1本(200g前後); ●小麦粉 100g; ●ベーキングパウダー 小さじ1; 卵 1個; 砂糖 60g(～90gイモの甘みが足りないときに増量); サラダ油(又はオリーヴオイル) 30g; 牛乳(又は生クリーム) 50g; マーガリン(又はバター) 小さじ2; あれば粉砂糖 適量

Description

大好きなサツマイモとリンゴで、お手軽！簡単！なケーキを作りました(´∀｀●)♪ 朝食にもどうぞ❤08.2.9一部手順変更しました！メモしてくださった方、本当にスミマセン。。。m(_　_)m

すてぃっち215号

材料（18㎝丸型）

1個

中1本(200g前後)

100g

小さじ1

1個

砂糖

60g(～90gイモの甘みが足りないときに増量)

サラダ油(又はオリーヴオイル)

30g

牛乳(又は生クリーム)

50g

マーガリン(又はバター)

小さじ2

あれば粉砂糖

適量

作り方

1

【下準備】オーブンを180度に予熱。サツマイモは皮を剥き、サイコロ状に切って水に5分ほどさらす。(今回は皮を剥いて180gのものを使用)
2

サツマイモのアクが抜けたら水を切り、マーガリンを散らし、ラップをしてレンジで柔らかくなるまでチン♪(500Wで5分ほどでした)熱いうちに牛乳と砂糖の半量(30g)を混ぜ、よく潰しておく。ここで味見して、甘みが足りなければ砂糖を足して下さい！
3

ボウルに卵、砂糖(30g)、サラダ油の順にいれ、その都度、泡立て器で混ぜる。このとき、ガシャガシャ泡立てなくても大丈夫！まんべんなく混ざればO.K.(^-^)b
4

【3】のボウルに【2】を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
5

【4】のボウルに切ったリンゴを入れて混ぜる。(今回はリンゴ1/2を小さめに切って生地に入れ、残りはスライスして最後に上に飾りました★が、ここで全量混ぜてもいいと思います♪)
6
7

【5】のボウルに●の粉類を合わせてふり入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽくなくなったら、紙を敷いた型に入れ、表面を平らにする。
8

今回は、リンゴの1/2をスライスして並べました。このときも、ゴムベラで軽く抑えて表面をならして下さいね！
9

180度で30～40分焼く。おいしそうな焼色がつき、竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり❤
10

見た目が素朴すぎたので、今回も表面に粉糖をふりました(^-^；)
なければ、ふらなくてもいいですよー