黒豆きな粉 砂糖&塩の比率
ゴジランド
作り方
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1
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丹波篠山の黒豆きな粉は100g入りで販売してました
半分の50gでお餅5個にたっぷりまぶして食べれます
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2
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50gのきな粉に30gのサトウキビ糖とお塩少々
甘めが好きな人は40〜50gきな粉と同量のサトウキビ糖でもOKです
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3
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我が家はお餅をガスコンロの魚焼きで焦げ目をつけます
焦げ目をつけると香ばしくなりますが焦げが嫌いな方はこの工程をスルー
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4
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沸騰したお湯に焼いたお餅を入れて焦過ぎた部分を取ります
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5
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バットに2のきな粉を半分敷き餅を入れて
残りのきな粉をまぶして完成
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6
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美味しい黒豆きな粉餅を召し上がれ〜
余ったきな粉は耐熱カップに牛乳入れてきな粉ホットミルクにしてココアのように飲んでね！
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コツ・ポイント
全く混ぜるだけなのでコツやポイントはありません
このレシピの生い立ち
生まれ故郷の山形では緑色のきな粉をよく食べます
全国的に黄色いきな粉が好まれますが
丹波篠山の黒豆きな粉は香ばしくて凄く美味しかったので娘の為に覚書投稿しました
全国的に黄色いきな粉が好まれますが
丹波篠山の黒豆きな粉は香ばしくて凄く美味しかったので娘の為に覚書投稿しました
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ゴジランド
