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デニッシュ生地をつくる。レシピID:485112の手順２～手順７と同様につくり、冷蔵庫で３０分ほどねかせる。
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１の生地を、麺棒で３ミリ厚さに伸ばして、インスタントコーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせたものを全体に散らす（とじ目の側は、少しあけておく。）とじ目の側に少しだけ溶き卵をぬる。
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生地の手前からグルグルと巻いていき、巻き終わりを下にしておく。包丁で８等分にカットする。
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５箇所、深く切り込みを入れる。
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薄くバターを塗ったタルトレット型に、写真のように生地をのせる。３０度で約５０分発酵させる。てり用卵をぬり、１８０度に温めたオーブンで約２０分焼成する。
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焼成後、型から外し、荒熱が取れてからチョコペンで線描きする。
このレシピの生い立ち
公開日：
08/01/21
前回つくった、★アップルレーズンデニッシュ★【ID:485112】のデニッシュ生地が良かったので、またデニッシュづくり♪
コーヒー味のデニッシュもおいしそうかと。。。。
コーヒー味のデニッシュもおいしそうかと。。。。
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