海老の殻でクリームソースとクリームパスタ

フライパンで海老の殻をバター、オールスパイス、カレーパウダーで炒める。

香ばしくなってきたら鍋にうつして水と牛乳をいれて潰しながら沸騰しないように25分煮る。

鍋の海老のからをとりだして濾してでてきた汁は鍋に戻す。

煮詰まってきてとろみもしっかりついてきたら火を止める。これをソースとする。

パスタを茹でて、フライパンで玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒める。

パスタが茹で上がったらフライパンにパスタをいれて鍋のソースをいれて塩コショウで味を整えながら混ぜていく。