チーズのもちもちパン♪ポンデケージョ
レシピID :488100
もちもちして幸せになります♡ パン作りは発酵などに時間がかかりますが、これなら１時間もしないうちに出来るので嬉しいですね♪
材料 （ 天板２枚（約30個分 ）
| タピオカ粉 | ２００g |
| ★牛乳 | １００ml |
| ★水 | １００ml |
| ★サラダ油 | ５０ml |
| 粉チーズ | １００g |
| 卵 | １個 |
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1
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オーブンを２００℃に予熱する。
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2
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鍋に★を入れ、沸騰直前で火からおろす。
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3
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タピオカス粉に②を混ぜて木杓子などで混ぜる。
手で生地を触ってみて、触れるくらいの熱さになったら粉チーズとときほぐした卵を混ぜてよくこねる。
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4
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天板にオーブンシートを敷いて、生地を丸めて並べ、２００℃で２０分くらい焼く。
コツ・ポイント
★オーブンによっては焼き時間が異なると思います。少し丸く膨らんでほんのり焼き色がつくのを目安に時間・温度をを調節して下さい。
★粉チーズはクラフトパルメザン（ナチュラルチーズ）を使用しました。
★粉チーズはクラフトパルメザン（ナチュラルチーズ）を使用しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
81件
(71人)
ブラックペッパーで大人味ですね♫つくれぽありがとうございます
分離の理由は？ですが美味しく出来てよかったです♡ありがとう♫
スライスチーズも美味しそう♡つくれぽありがとうございます♫
味は◎でよかったです。つくれぽありがとうございます♫
気に入っていただいて嬉しいです♫つくれぽありがとう♡
美味しそうに並んでる♡速攻リピ嬉しいです、ありがとう♫
何度もありがとう♫気に入っていただけて嬉しいです^^
お子様に気に入ってもらえて嬉しい^^つくれぽありがとう♫
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/14
パン屋さんやコンビに行くと必ず「チーズのモチモチ買って♡」と子供達に言われます。ネットで初めてタピオカ粉を購入して、作ってみました。手持ちの本のレシピとは分量を少し変えて覚えやすい分量にしてみました。
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トロンハと申します。
私はつい最近ＣＯＯＫＰＡＤのメンバー登録を行ったばかりですが、実はずっと前からめんたい子さんのポンデケージョを作っています。家族にとても好評です。
レシピの投稿どうもありがとうございました。
これからも沢山の料理に挑戦していきたいと思います。
では失礼します。
トロンハ
ポンデケージョ、ご家族にも気に入っていただいて嬉しいです(^^)
作っていただきありがとうございました(＾▽＾)/
あっという間に完食でしたか♡
作っていただきありがとうございました(＾▽＾)/
日記に引用していただいてありがとうございます♡
ご家族皆さんに気に入っていただいてとっても
嬉しいです(^^)
ポンデケージョ、美味しいですね！
ところで、作るときに生地がべっとべとになるときと、いい感じにまとまるときとあるのですが、原因追求中です。
卵とチーズを混ぜるときがポイントっぽいのですが、完全に冷めてから入れてますか？（触れる程度の熱さ、ってのが微妙？）
あと、少しずつ入れるのか一気に入れるのかを教えていただけると嬉しいです。
これからも美味しいレシピ、楽しみにしてますね！
生地がべとつく時とまとまる時があるのですね、うーん、どうしてでしょう・・。
ポンデケージョの一番のポイントは、タピオカ粉を入れる前の材料を沸騰直前まで熱することのようです。そしてそこにタピオカ粉を入れることで火が通り、もちもちになるようです。（ごめんなさい、私もはっきりとした原因は分からず、本やネットで検索してみました）
卵とチーズを入れる時は、完全に冷めてからではなくて、触れるくらいです。熱いままだと卵に火が通ってしまいますし、丸めるのにも熱いですよね^^;荒熱が取れてほんのりあたたかいくらいでしょうか。
私は一気に入れていますが、毎回生地の仕上がりが違うようでしたら、ときほぐした卵を2～3回に分けて様子を見ながら入れた方がいいかもしれません。
私のレシピを楽しみにしてくださるなんて、感激です♫
ありがとうございます♡
また作ってみますね。＾＾
ほんとに美味しくて、大好きなんで。(*ﾉωﾉ)ｷｬｰ