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Description

しっとり系のオリジナルホットケーキミックスを使って、パウンドケーキを作ったらすごくおいしくできたので、記録に残します。

材料 (20㎝のパウンド型1本分)

(オリジナルHM)砂糖
40g
調整ココア
40gぐらい
1個
砂糖
70g
70g
サラダ油
70g
好きなだけ
バナナとかアーモンドとか
好きなだけ

作り方

  1. 1

    強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・ココア・砂糖は合計の110gをボールに入れて、泡だて器で混ぜる

  2. 2

    1に溶いた卵、牛乳、サラダ油を入れて、酢飯を混ぜるように(練らないように)混ぜる

  3. 3

    チョコレートチップとか、つぶしたバナナとか、ナッツとか、好きなものを入れて混ぜる。

  4. 4

    170度のオーブンで10分焼いてから、上を竹串で1本線を入れる。

  5. 5

    線を入れたら35分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければオッケー。
    焼きが足りなければ5分くらいずつ焼いて様子を見る。

  6. 6

    焼きあがったら、粗熱を取り、ラップにくるんで半日くらい置いておく。

コツ・ポイント

強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖までが、オリジナルのホットケーキミックス。しっとり目のホットケーキが出来る。
粉の量を150gにしたいときは、強力粉70g、薄力粉45g、砂糖は30gぐらい。

このレシピの生い立ち

しっとりしたチョコチップのパウンドケーキが食べたい。熟しすぎたバナナも使いたい。
気軽に出来たらいいなーと思い、オリジナルホットケーキミックスを使って作ってみたら、すごく好みの味だったので、忘れないように記録しました。
レシピID : 4881570 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/12

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