【簡単もう一品】淡路島玉ねぎのステーキ
Description
だし・うま味料理研究家のレシピです。あと一品欲しいときにもピッタリな玉ねぎ料理。玉ねぎのうま味をじっくり引き出します。
neko_manma
材料
（2人分）
作り方
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1
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玉ねぎは横に3つか4つに切る（芯はとらない）。
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2
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Aは混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに少々の油を敷き玉ねぎをのせフタをして弱火でじっくりと焼く。片面が焼けたら塩こしょうをしてから裏返し同様に焼く
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4
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焼き色がついたら、裏面も塩こしょうをして、最後に酒を振って、じっくり中まで火を通す。
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5
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一度火を止め、Aをあわせたものを塗り、チーズをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで火にかける
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コツ・ポイント
粒マスタードがなければ、マヨネーズと醤油だけでもできますよ。玉ねぎは甘みが出るようにしっかりとキツネ色になるまで焼きます。
玉ねぎは厚めに切った方がジューシーに仕上がりますよ。
玉ねぎは厚めに切った方がジューシーに仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
淡路島の玉ねぎ農家さんから教えて頂いたレシピです。玉ねぎのトロッとした甘みにハマってしまいますよ。子どもから大人まで楽しめるお料理です。ぜひお試し下さい。
Instagram★nekomanma.life
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