ミニアスパラの豚巻き❤ピリマヨ味
piAce
作り方
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1
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アスパラは下２ｃｍを切り落とし、豚バラは半分にカットする。(１５ｃｍ位の長さ)
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2
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クルクルと豚肉を巻いていく。
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3
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フライパンに薄く油をひき、蓋をして２分、裏返して３分ほど、蒸し焼きにする。
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4
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焼いてる間に小さい袋にマヨを入れ、端っこを１㎜切る。
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5
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肉が焼けたら皿に並べ、④のマヨをトッピングし、仕上げに一味を振りかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
フライパンにひく油は、ほんの少しでＯＫです。焼いてる内に、豚の脂が沢山でます。基本的にマヨ中心の味付けなので、あまりマヨを付けたくない方は、少しだけ塩胡椒するといいです。
このレシピの生い立ち
普通のアスパラだと、皮が硬くて噛み切れない事もあるけど、細いミニアスパラを使えば、すぐに火が通るし柔らかいので、豚巻きの時はこれをよく使ってます♪
piAce
