HB 簡単！ふわふわ塩パン！
つたえり
作り方
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1
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全ての材料をホームベーカリーにイン！生地コースでピーっとなるまでおねがいします。
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2
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ピーっとなりました。一時発酵まで終了。
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3
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バター25㌘～30㌘を8つ分に細く切る。
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4
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八等分にきる
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5
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１つとって、広げてバターをのせる
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6
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両端をもってくるくるまるめる。できれば右手で両端を写真のようにもって、左手は一番さきをおさえるようにする。
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7
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40度で20分発酵させる。
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8
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二倍にぷっくりしました。
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9
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やくまえに霧吹きを振って、岩塩をまぶして、200度で10分やく。
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コツ・ポイント
両手を使って三角の三点だけを触って巻きます。真ん中はさわらない方がきれいにできる気がします。
このレシピの生い立ち
同じ粉250㌘と水分180ccの生地でいろいろできるので可能性を広げたくていろいろつくってます
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