ワンパン♪スティックセニョールの豚肉巻き
Description
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで茹でて焼いて出来上がり♪ちょっぴりお洒落で栄養満点な野菜料理はいかがですか？
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（6本分）
作り方
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1
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ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙは綺麗に洗って根本を1~2cm切る。
太くて固い場合は、ｱｽﾊﾟﾗの様に根元近くのみ薄く表皮を剥く。
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2
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にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取り出す。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに湯を沸かし、塩を少々入れる。
ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙを2分間下茹でする。
湯切りする。
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4
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根元の方から豚ﾊﾞﾗ肉を斜めに巻き付ける。
肉の長さが足りない場合は、途中で継ぎ足してもOK。
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5
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･にんにく･赤唐辛子を入れて弱火で熱し、風味付けする。
香ばしい匂いがしてきたら→
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6
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とじ目を下にした肉巻きを並べる。
軽く塩を振る。
中弱火で焼く。
崩れ易いので、焼き色が付くまで触らない。
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7
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その後は焼く部分を少しずつ変えながら、豚肉にしっかりと火を通す。
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8
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器に盛り付け、塩･胡椒を振ったら完成♪
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9
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★話題のｷｯﾁﾝ ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★
2018.2.16~18
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コツ・ポイント
ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙは葉も食べられるので取らなくてOK！
にんにくは焦がし過ぎない様に、途中で取り出しても良い。
にんにくは焦がし過ぎない様に、途中で取り出しても良い。
このレシピの生い立ち
青果売り場でｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙを見つけて試して以来、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰみたいな味が気に入って、あれこれ作っています。
その中でも簡単で美味しく作れて、ﾒｲﾝ料理にもなる肉巻きは、定番料理になりました(*^^*)
その中でも簡単で美味しく作れて、ﾒｲﾝ料理にもなる肉巻きは、定番料理になりました(*^^*)
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
