現役自衛官Jr.大好き♡平目の唐揚げの画像

Description

小骨の少ない平目を1歳と3歳のために唐揚げにしました♡少しお味が濃いですが、白ご飯もしっかりたべてくれます♡

材料 (4人分)

700グラム
焼肉のタレ
130㎖
ニンニク
3片
それなりに
綺麗なサラダ油
それなりに

作り方

  1. 1

    写真

    平目を海でもスーパーでもいいので釣ってきて五枚卸しにする。写真の平目は私が釣ったものでーす♡小さい方を使いますっ!

  2. 2

    一口大に切り

  3. 3

    写真

    ジップロックまたはビニール袋に平目を入れて焼肉のタレとニンニクをいれて。もみもみ♬冷蔵庫で寝かせる。染み込めばおっけー!

  4. 4

    写真

    サラダ油を熱して小麦粉をまぶして揚げる。小麦粉をまぶす時は1つまぶして鍋に。1つまぶして鍋に。と丁寧に調理する。

  5. 5

    きつね色になったら反対側も揚げる。火が強いと焦げるので気をつけましょう。

  6. 6

    写真

    味付けしてあるので、このままたべてよし♡骨はないと思いますが(ヒラメなので)子供にあげる時は気をつけてください。

コツ・ポイント

平目は食感を楽しむ魚です。あげすぎに注意!!新鮮なので半生でも大丈夫。皮目から揚げるのがポイント!真空パックにして冷凍してあるので冷凍やけもないし、急なお客さんの時もおっけー!15分くらいあれば味が染み込むのですぐ作れます(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

平目釣りに行くので料理のレパートリーを増やすため平目料理を作ってます♡刺身も美味しいけど他にも美味しい食べ方があるので作ってみました♡平目は小骨が少ないので子供達も食べやすく気に入ってます!でも、気をつけて食べてね♡次は何を釣ろうかな♡
レシピID : 4884926 公開日 : 18/01/14 更新日 : 22/09/22

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