モカ＆ココアのしっとりケーキブレッド
ღライチღ
作り方
-
-
1
-
●バターは室温で柔らかくしておくか、電子レンジで柔らかくしておく。●(★)を合わせて振るう。●分量の牛乳から大匙３を取ってコーヒーを入れて電子レンジで温めて溶かし、もとの牛乳と合わせて置く。
-
-
-
2
-
バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状にし砂糖を加えさらに混ぜる。次に溶き卵を２～３回に分けてそのつどよく混ぜる。
-
-
-
3
-
(①の★)と（①の牛乳）を交互に３回に分けて加えて混ぜる。始め粉、牛乳、粉→牛乳で、最後は粉で終わるように。
-
-
-
4
-
型にクッキングペーパーを敷くか、型にバターを丁寧に塗り、１時間冷蔵庫で冷やし、薄力粉を振り、余分な粉をはたく。そこに③を何回かすくい入れ四隅と表面を軽くならす。
-
-
-
5
-
１８０℃のオーブンで４０分ほど焼きます。竹串でさしてみて何も付いてこなければＯＫ。
-
コツ・ポイント
◆ご家庭のオーブンによって焼き時間が異なります。時間通りでなくても途中 いい焼色が付いてきたら中央の割れ目に竹串を刺してなにも付いてこなければ出来上がりです。◆アイシングは生地が冷めてから作るようにしましょう。すぐに固まってしまうので＾＾◎この生地はマフィンの生地です＾＾
このレシピの生い立ち
マフィンを食べたくて作ろうと思ったら、マフィン用のカップが無くて、型に入れて焼いたのがきっかけです＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ღライチღ
