サンドイッチケーキ☆スモルゴストータ♪

具を用意する。
胡瓜はピーラーで縦に長めにスライスして塩少々をふっておく。使う直前に水気をペーパーでしっかり取る。

3種類のフィリングは、◎、○、●をそれぞれ混ぜて用意。(ツナはしっかり油を切って使う）マヨネーズは硬さを見ながら加減する

フィリングのマヨネーズは、お好みのドレッシングに替えても。量を調整しながらゆるくなり過ぎないように注意。

これを全部で4組分用意。写真のように、大きさが足りなくて真ん丸にならなくても後でクリームを塗るので大丈夫。

カットした食パンを皿にまるく並べ、バターを薄く塗る。水気をしっかり拭いた胡瓜を少し重ねながら並べる（はみ出たらカット）

胡瓜の上に●ハムのフィリングを平らにのばす。(１段目）

パンを並べる時の合わせ目（十字）は後で切りやすいように揃えてみましたが、それほどこだわらなくても問題ないかと思います。

同様に、パン、○卵のフィリングをのせ（３段目）最後にパンをのせる。ラップをかけしばらく置いて具とパンをなじませる。

クリームを作る。
クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジに20秒ほどかけて柔らかくし、ゴムべら等でなめらかにする。

柔らかめの方がぬりやすいけど、もし柔らかくなりすぎて垂れそうなくらいだったら冷蔵庫で冷やすと少し固くなるかな・・・。

※水切りヨーグルトや裏ごしタイプのカッテージチーズなどを利用してもいいと思います。

⑩のサンドイッチの上部と側面にクリームを塗る。
皿の方を回しながら塗ると塗りやすいです。

切り分けるとこんな感じです。

カットする際、具がずれそうだと思ったら、竹串など刺してから切ってみてください。

フィリングやデコの具材によってアレンジ自在です。

北欧っぽくスモークサーモンとディルを使いましたが、薄切りハムや生ハムとイタリアンパセリ等も可愛いと思います。

今回はケーキ型を使いまるくしましたが、カットせず四角い形でも可愛いです。大きさや高さも自在ですので気軽に作ってみてね。

⑩の状態でなじませておけるから（具の水気注意）、おもてなしの際は前もって準備しておけて便利。