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ニンニクみじん切り、生姜、みじん切りにしたネギ・干しエビ、すりおろした花椒をごま油でしんなりするまで炒める。
水500ml程度を加え煮立たせ、〇をすべて加えて煮込む。この時、塩気が足りなければ適宜味を調えても。
ラム肉、白菜、キノコ類などの野菜(お好みで適宜追加)を加えて、お好みの加減で茹で上がったら完成!