豚こまネギ塩あえ

Name: 豚こまネギ塩あえ
Yield: 2～3人分
Ingredients: 豚こま肉 250g; 長ネギ（大） 1本（250g）; ★中華だし・醤油・酢 各大さじ1/2; ★ごま油 大さじ1; ★塩・コショウ 適量

Description

★８０れぽ★レンジ加熱したネギは辛みが抜け甘味UPで子供も大好き！炒めたお肉と合えるだけでご飯のお供やおつまみに大変身♪

moj

材料（2～3人分）

豚こま肉

250g

長ネギ（大）

1本（250g）

★中華だし・醤油・酢

各大さじ1/2

★ごま油

大さじ1

★塩・コショウ

適量

作り方

1

豚肉は酒大さじ1、醤油小さじ1（分量外）で下味をつける。
ネギはみじん切り。
2

＜ねぎ塩ダレ＞
ネギはレンジで2分加熱後、★を入れる。
3

豚肉を炒める。
4

ボールに炒めた豚肉とネギ塩ダレを和える。

コツ・ポイント

・ネギはお肉と同量位タップリがオススメ
・最後は塩で味を調整。コショウでおつまみにピッタリ
・中華だしは味の素の中華あじ。鶏ガラ、ウェイパーもOK
・ねぎ塩丼なら温卵のせ美味しいです
・コショウの代わりにラー油、豆板醤、一味唐辛子等もOK

このレシピの生い立ち

ウチの子はネギが苦手（やきとりのネギ間とか×、斜め切りでも×）、でもみじん切りで加熱すると大好きになるんです（笑）なのでよくねぎ2本位みじん切りにしてねぎ塩ダレかチリソースを作ります！
鶏肉も合います。

レシピID : 4887699 公開日 : 18/01/15 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com