ポテト団子のあんかけ

じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、レンジで約5分加熱し、熱いうちにつぶす。

(1)にホワイトソース・塩コショウを加えて混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めて片栗粉を薄くまぶし、170度の油で揚げる。

玉ねぎはみじん切りにする。

(2)を皿に盛り付け、(4)をかける。