ひよこ豆味噌
Description
自家製味噌、実は簡単に出来るんです。
大豆のお味噌とは一味違う、甘みが旨いこだわり味噌です^ ^
大豆のお味噌とは一味違う、甘みが旨いこだわり味噌です^ ^
材料
(出来高約3キロ)
作り方
コツ・ポイント
普通の味噌の作り方と同じです。
ミンサーが無い場合は、フードプロセッサーや、厚手のビニール袋に入れ綿棒でつぶしても大丈夫です。つぶし残しの無いように
ミンサーが無い場合は、フードプロセッサーや、厚手のビニール袋に入れ綿棒でつぶしても大丈夫です。つぶし残しの無いように
このレシピの生い立ち
ひよこ豆でも美味しい味噌が出来ると知り、作ってみました。