レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(111品)
レシピID :489186
HB使用☆ヘルシー☆ポテトブレッド
マッシュしたポテトを練りこみました♪生地自体はノンオイル！とってもフワフワ～でヘルシーなパンです♪
材料 （ 1斤（1.5斤の型使用） ）
●じゃがいも
小さめ1個（皮を除いて50～60ｇ）
強力粉
250ｇ
ドライイースト
小さじ１（3ｇ）
砂糖
15ｇ
塩
小さじ1（5ｇ）
牛乳
190ｃｃ
■
○クープ用バター（有塩）・上新粉（強力粉でも）
各適量
-
1
-
●のじゃがいもをラップでくるんでレンジ（500ｗで5分）でチンする。牛乳小さじ1～（分量外）を加えて滑らかにマッシュする。
※牛乳の量は様子を見ながら少しずつ加減してください。
-
2
-
HBのパンケースに○以外の材料を入れてスタート！一次発酵までお任せ。
生地ができたら4分割し、丸める。濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。
-
3
-
再度丸め直し、油脂を薄く塗った型に並べて入れる。
ラップをしてオーブンの発酵機能で50分くらい二次発酵させる。
-
4
-
発酵後、○の上新粉を茶漉しでふりかけ、クープを1本入れてバターをのせる。
180℃に温めたオーブンで30分焼いて出来上がり☆
途中焦げそうならアルミホイルで覆ってください。
-
5
-
焼き立てをちぎってみました♪ ふわふわ～♡
ホントにふわふわなので、型から外す時潰さないように注意して下さいね♪
-
6
-
♥ぱくひこ師匠作♥ 「お芋のつぶつぶ感がハッシュドポテトみたいだった」とのコメ。お好みでつぶつぶ残しても良いかも♪ 200℃35分で丁度良かったそうです♪
-
7
-
♥はっぴーはりぼさん作♥
HBのお任せで作って下さいました♪
-
8
-
こちらは1斤型で2分割にして焼いてみました♪2次発酵時間は約30分でOKなので、時間のない方は1斤型使用をお勧めします♪
-
9
-
ちばとｻﾝがジャガイモ100ｇ、牛乳170ｍｌで焼いて下さいました♪もっちりむっちり美味しそう♡
コツ・ポイント
マッシュポテトはパン生地くらいの柔らかさにすると練りこみやすいです。ふりかけ用の粉は強力粉でもOKですが、上新粉をふりかけるとサクッとします。トップのバターは10ｇを4つにカットしてのせました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
125件
(70人)
クープぱっくりで美味しそう♪いつもありがとうです＾＾♪
ちばとさ～ん♪いつもありがとう☆お友達喜んでくれたかな～？
わぁ～！キレイに焼けましたね＾＾素敵レポありがとう♪
いい焼き色♡お腹空いてきましたっ！素敵レポありがとう☆
へぇ～！サンドイッチにも合うのね♪情報もありがとう♡るん♪
いつもありがとう♡うんうん＾＾私もトップ大好きです～♡
今回も窯伸び窯伸び♪ふんわり加減私も賞味したいです～♡
美味しそう♡お口に合ってよかったです♪素敵レポに感謝です☆
JUANNさんありがとう♡リピ宣言最高に嬉しいです☆
おぉーっ！すっごい窯伸び☆ハマってもらえてガッツポーズ♡
ふわっふわ感伝わってきます～♡けっちゃまｻﾝありがとう♪
お友達にも？ヒャー♡感激です☆どうもありがとう♫♬