甘〜い 干し芋
Description
食物繊維たっぷり!甘くて美味しい干し芋です!茹でて干すだけで簡単!!
材料
(一本)
一本
干し網
1つ
作り方
-
-
1
-
サツマイモは皮を剥かず、お鍋で沸騰したお湯に入れて茹でます。
竹串やフォークなどが スンナリ貫通するくらいまで茹でます。
-
-
-
2
-
茹で上がったら、フォークの横の部分やスプーンなどを使ってなびり、皮を剥く。
-
-
-
3
-
先っぽの芯などはカットして、
暑さ1センチ〜2センチくらいに切る。
輪切りよりは、縦切りの方がおススメです。
-
-
-
4
-
干し網に、重ならないように並べて干す。
夜・雨のときは、室内にしまいます。
-
-
-
5
-
状態を見て、完成です。
この写真は干してすぐの写真です。
1日〜2日で縮みはじめます。
3日後で良い感じに仕上がりました
-
-
-
6
-
お好みで、もう少し干してもいいと思います。
-
コツ・ポイント
茹で上がったら、冷めないうちに皮を剥いた方がズルンと剥けます!
熱いので、流しで水に時々あてて一気に剥きました!
縮むので、細すぎず、1センチ位はあった方がいいと思います。
天候のため、今回1日しか外に出せず家干しでしたが美味しくできました
熱いので、流しで水に時々あてて一気に剥きました!
縮むので、細すぎず、1センチ位はあった方がいいと思います。
天候のため、今回1日しか外に出せず家干しでしたが美味しくできました
このレシピの生い立ち
干し芋が高いので、作ろうと思いました。サツマイモだけの値段で、茹でて干すだけなのでとても簡単!