きざみ穴子のさっぱり和風春雨サラダ☆
作り方
-
-
1
-
穴子は小さめに刻む。
-
-
-
2
-
春雨を5分茹で、流水で冷やし更に氷水で冷やす。よく水気を切り食べやすい長さに切る。
-
-
-
3
-
きざみ穴子と春雨とポン酢をよく和えてできあがり♪
-
コツ・ポイント
☆今回私は初めから刻んで売ってある、きざみ穴子を使いました。
☆穴子の代わりに刻んであるハモ皮でも美味しいです。大阪だとスーパーでたまにハモ皮のきざみを見かけます。
☆ポン酢の量はお使いのポン酢によってお好みで増減して下さい。
☆穴子の代わりに刻んであるハモ皮でも美味しいです。大阪だとスーパーでたまにハモ皮のきざみを見かけます。
☆ポン酢の量はお使いのポン酢によってお好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
父がどこかのお店で食べて美味しかったので作り方を聞いて、私に教えてくれました♪