煮穴子
ししがり
作り方
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1
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穴子のぬめりを塩でこすり取ります。
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2
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穴子を半分にして串に刺します。丸まってしまう為です。
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3
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醤油、砂糖、酒の中に穴子を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして15分煮る。途中ひっくり返してね。
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4
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味が染みたら串から外して穴子丼に！七味、山椒かけると美味しいです。
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コツ・ポイント
身が縮むので串に刺し弱火でコトコト。甘めが好きです。
このレシピの生い立ち
知り合いから頂いたので煮てみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ししがり
