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主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え

主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和えの画像

Description

ご飯代わりに
お腹にも優しい一品です

材料 （３～４杯分）

木綿豆腐
350〜400g
エノキ茸
１束
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ１
和風顆粒だし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    軽く水切りした豆腐を耐熱容器に入れて潰します

  2. 2

    写真

    エノキは小さく刻みます

  3. 3

    写真

    潰した豆腐に２のエノキを入れ、めんつゆと和風顆粒だしを加えて混ぜ合わせます

  4. 4

    写真

    耐熱容器にいれ、ラップをしてレンジ600wで２分チン。１度取り出して混ぜ直し、更に１分チンします

  5. 5

    写真

    あとはお好みの量だけ盛り付けて完成

コツ・ポイント

エノキは生の部分が残らないよう、ちゃんと加熱してください
薄味にしているので、お好みで調整してくださって構いません

このレシピの生い立ち

健康診断の結果が芳しくなかったので、夕食の主食見直しに作ってみました
レシピID : 4894386 公開日 : 18/01/19 更新日 : 18/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月5日
初れぽ
写真
みっくママ
新しい白和えって感じですね☆このままでどんどん食べれます！美味♬

確かに白和えに近いかも！レポありがとうございます♡

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( )
カピぞう
主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え
by カピぞう