棒たらと貯蔵野菜のカレー風味噌汁
北海道
作り方
コツ・ポイント
棒たらの出汁とカレー粉は、減塩になるとともに風味良く仕上がる。
棒たらの皮を取り除くことで、臭みを抑えて食べやすくなる。
棒たらの浸水時間は30分がよい。
棒たらの皮を取り除くことで、臭みを抑えて食べやすくなる。
棒たらの浸水時間は30分がよい。
このレシピの生い立ち
2017年実施「北の災害食レシピコンテスト」のアレルギー対応食部門で、北海道知事賞を受賞。
江別市 池田浩輝さん、永山陽子さん、渡部明賢さんが考案したレシピです。
北海道公式ＨＰで、より詳しいレシピ集を公開していますので、ぜひご覧ください。
江別市 池田浩輝さん、永山陽子さん、渡部明賢さんが考案したレシピです。
北海道公式ＨＰで、より詳しいレシピ集を公開していますので、ぜひご覧ください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北海道
