普通のお鍋で☆牛すじ煮込み（味噌味）

大根は皮を厚めにむいて2～3cm厚のいちょう切りにする。

にんじんは皮ごと乱切りにする。

長ネギは白いところを2～3cmほど小口切りにしわけておき、残りは2cmほどのぶつ切りにする

沸いてきたら●を加える。比率は1：1：1で甘味が足りないようなら砂糖を入れます。味噌汁よりもちょっと濃いぐらいでＯＫ

コトコト弱火で汁気が少なくなるまで煮込み風味付けに醤油少々を加えます。

器に盛り、1のねぎの小口切りを散らし好みで七味唐辛子（分量外）をかけて出来上がりです。