ほっこり。和風グラタン

長ネギは小口切り、ハムはさいの目に切っておく。スライスハムなら食べやすい大きさに。厚揚げは8等分しておく。

鍋にサラダ油（分量外）をひいて、長ネギとハムを炒める。
長ネギに十分に火が通ったら、一度取り出し、皿に取っておく。

別の鍋に豆乳とほんだし、里芋の煮っ転がしを入れ、弱火にかけて、里芋をつぶしながら豆乳を温める。
豆乳が分離してしまうので沸騰させないように！

グラタン皿に分けて、好みでチーズをふりかけ、オーブントースターで10分程焼いて焦げ目をつける。