コンソメ味の☆ロールキャベツ♪
Description
ちょっと時間のある時は、一手間かけて作っちゃおッ♪
ハムまき
材料
（８個分）
８枚
合挽き肉 または 豚挽き肉
２００ｇ位
塩
１つまみ
大1/2個
◎胡椒、ナツメグ
各３振り位
１個
◎パン粉
1/4カップ位
８枚
コンソメ（固形）
１個
作り方
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1
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挽き肉に塩を入れ、粘りが出るまで捏ねる。
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2
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１に◎印の材料を全て入れる。
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3
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粘りが出るまで良く捏ね、８等分にしておく。
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4
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分量外の塩を少し入れた湯にキャベツを入れ、しんなりさせる。湯は捨てない。
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5
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４を水にさらして冷まし、ジクの出ている部分を削ぐ。
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6
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３を俵型にして、大きいようなら減らして余らせておき、５にのせる。
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7
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下、左右を包み、上に巻き上げる。このまま煮てもＯＫです！
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8
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ベーコンを巻いて、つまようじでとめる。
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9
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４の湯を４００ｃｃ計り、コンソメを入れて溶かし１０分位フタをして煮込む。
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10
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人参も一緒に煮ると、盛り付けの時に色合いが綺麗です♪
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11
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お皿に盛って出来上がり～ッ♪
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12
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余った中身でハンバーグ
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コツ・ポイント
削ぎ落としたジクは、みじん切りにして中に混ぜると無駄にならない。中身があまったら、ハンバーグになる。ベーコンからも塩分がでるので、最初は薄味で様子をみる。煮る時に人参を一緒に煮ると盛り付けの時に色合いが綺麗♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネが余ると、翌日作っていました。
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ハムまき
