とろ〜りかきたま明太ラーメン

今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。

明太子はほぐす。三つ葉は根を落とし、食べやすい長さに切る。

鍋に湯（1人分500ml）を沸かし、麺をゆでる。

【水溶き片栗粉】を混ぜ合わせて加え、1分煮込んだら卵を溶いて箸を伝わせながらまわし入れる。

器に盛って三つ葉をのせ、残りの明太子をのせる。