緑鮮やか!フェタチーズのパスタサラダ
作り方
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1
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鍋にお湯をわかして、パスタを茹でる。ショートパスタがいいです。
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2
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フードプロセッサーに★の材料をいれ、がーっとします。よく混ざってきたらスイッチを入れたままで、少しずつオリーブオイルを足していきます。オイル全部を使わなくてもいいので、好みのゆるさになったら完了。
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3
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茹で上がってお湯をきったパスタをボウルに入れ、2で出来上がったペストソースを加えて軽くまぜます。
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4
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オリーブ、サンドライ・トマトとパプリカは適当に切っておきます。
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5
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3のボウルに、4と、そしてフェタチーズを崩しながら入れます。軽く混ぜ、味を見ながら塩・こしょうで整えます。
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コツ・ポイント
使用するパスタは短いもの、そしてギザギザのあるもののほうがソースが絡みやすいです。
材料ですが、好みでルッコラをバジルに、そしてピーナッツを松の実やクルミに代えてもいいでしょう。
材料ですが、好みでルッコラをバジルに、そしてピーナッツを松の実やクルミに代えてもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
フェタチーズって突然食べたくなりませんか?作りおきできるパスタ・サラダで取り入れてみました♪