柚子胡椒香るポークハンバーグ
fumitti
作り方
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1
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たまねぎは5mm〜6mm角のみじん切りにする。
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2
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ボウルに豚ひき肉、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、たまごを入れて混ぜ合わせる。
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3
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塩昆布と柚子胡椒も入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。今回使った柚子胡椒と塩昆布はこちら。
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4
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タネを4等分し、魚焼きグリルで15分焼く。グリルで焼くとプリッとジューシーに、そしてふっくら焼きあがります。
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5
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ふっくら焼きあがりました。
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6
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そのままでも美味しいですが、おろしポン酢でいただいても美味しいです◎
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7
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魚焼きグリルに入れる時は、オーブントースタートレー(グリル対応品)や、グリルパン、スキレット等を使うときれいに焼けます♡
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8
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各ご家庭の魚焼きグリルの種類によって焼き加減が変わってきます。様子を見ながら焼き時間を調整して下さい。
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9
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もちろんフライパンで焼いていただいてもOKです！
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10
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塩昆布がない場合は塩小さじ1/2を足して下さい。
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コツ・ポイント
柚子胡椒の分量はお好みで調整して下さい。レシピの分量はしっかり目です。
玉ねぎは生のまま入れ食感を残します。また、玉ねぎから水分が出るため牛乳は入れませんでした。
玉ねぎは生のまま入れ食感を残します。また、玉ねぎから水分が出るため牛乳は入れませんでした。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が大好きなので。
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