ふんわり☆桜の米粉蒸しまんじゅう

桜の花の塩漬けは水に入れて塩ぬきしておく。キッチンペーパーで水気を取りのぞいておく。

ボウルに米粉、BP、きび砂糖を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

豆乳を入れ、ゴムベらでさっくりと切り混ぜをする。器に1/2量を等分して入れる。あんこをいれ、残りをまた等分して入れる。

塩ぬきした桜の花をのせて、蒸し上がった蒸し器の中に入れる。