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激辛！！食べるラー油

激辛！！食べるラー油の画像

Description

結構激辛です！笑
味を見て、鶏ガラやお塩を足したりしてお好きな味を見つけて下さい！
痺れるのがは好きな方は、花椒多めで！

材料

ごま油
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ1 1/2
★ニンニク
1かけ
★生姜
1かけ
★鶏ガラ
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
★一味唐辛子
大さじ1
★花椒
小さじ1/2〜1
★塩
小さじ1/3〜1/2
★胡麻
お好きな量
★砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    生姜とニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    サラダ油と、ごま油、生姜とニンニクをフライパンに入れ熱する。

  3. 3

    最初は強火で熱し、
    フツフツしてきたら弱火にし5分煮る。

  4. 4

    その間に、★を混ぜておく。

  5. 5

    5分たち、生姜とニンニクが色付いたら火を止め先ほど混ぜておいた一味などに、一気に入れよく混ぜる。
    焦げないように！

コツ・ポイント

ニンニク、生姜が香ばしくカリッとするまで
揚げるのがコツです！良い色になったらすぐ止めてね！
濃い色になっちゃうともうにがいです！

このレシピの生い立ち

売ってる食べるラー油は、どれも辛くなかったので
自分の好みの辛さのラー油を作りました！
レシピID : 4903640 公開日 : 18/01/25 更新日 : 18/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2024年2月19日
写真
MMLLAKN
2倍量で作りました！前回干し海老を入れたら美味しかったので今回も入れてます。
#激辛 #食べるラー油 #鬼びっくり一味唐辛子
2022年5月30日
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たろべちゃん
辛ーーーい‼︎笑。友達にいただいた三宅島唐辛子を使ったので分量は小さじ1に。激辛…でもクセになる美味しさ〜色々活用したいです。
#安心の自家製 #自家製食べるラー油 #激辛だけど美味しい
2022年5月22日
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kurozata
連投すいません💦一晩置いたらニンニク生姜がサクサクでさらに美味しくなってました✨何にでも合うのでしばらくハマりそうです
#作り置きレパートリー #何にでも使える #辛さがやみつき #辛さの調節可能 #暑い夏にぴったり #夏バテ予防 #絶対オススメ #安心の自家製
2022年5月21日
写真
kurozata
先程TL見かけてトライ♪ 花椒なかったのですが一味だけでもピリピリ痺れます🌶✨辛いだけじゃなく旨味があって美味🙌
#旨味がギュ #激辛 #にんにく多めが美味しい #こんがり香ばしい #初夏にぴったり #暑い夏にぴったり #安心の自家製 #夏バテ予防
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ﾖｯﾋﾟ
激辛！！食べるラー油
by ﾖｯﾋﾟ