人気だった、牛すき焼き鍋のタレのもと
Description
いわゆる、「すき焼き用のかえし」です。
これを水や出汁、牛スープで割ると、
「すき焼きの割下地」となります。
これを水や出汁、牛スープで割ると、
「すき焼きの割下地」となります。
がんまちゃん
材料
（かえし材料です）
濃口醤油
360cc
料理酒
120cc
みりん
90cc
砂糖
180g
作り方
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1
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一度煮立てて砂糖を完全に溶かして下さい。
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2
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使用時は、必要量に応じて「かえし1 : 水2」の割合であわして使用して下さい。
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3
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あとは、すき焼き野菜を鍋にセットして炊いて下さいね。
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コツ・ポイント
すき焼きのみならず、牛時雨煮、丼出汁、バター醤油のステーキだれにもなります。
水２としていますがお好みで調整して下さいね。
水２としていますがお好みで調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
牛すき焼き鍋というメニューで長年使っていた割合です。
がんまちゃん
