酒粕のホワイトチョコトリュフ
Description
酒粕でちょっと大人味のホワイトチョコトリュフ
材料
酒粕
10g
30g
作り方
-
-
1
-
ホワイトチョコは、鍋に割り入れて、弱火または保温で溶かし、鍋を火からおろしておきます。
-
-
-
2
-
酒粕は、40度くらいに温めます。
-
-
-
3
-
1の溶かしたチョコに2の酒粕を入れて混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
3を混ぜているとチョコレートが水っぽくなりますが、混ざりあったら、器に入れ冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
5
-
4が固まったら、スプーンなどですくってラップでまとめて丸めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
酒粕の酵素でだと思いますが、ホワイトチョコレートを水っぽくしてしまいました。冷蔵庫で固まったので大丈夫です。酒粕のアルコールはないと思いますが、お子様やアルコールに弱い方は、ご遠慮ください。
このレシピの生い立ち
酒粕のチョコレートを作ってみたくて作りました。