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乾燥わかめ＆めかぶ＆きくらげをお湯で戻し、流水で冷やす。
足つきなめこの石突を切り落とし、お湯でさっとゆで、流水で冷ます。
1＆2＆しらすをゆず果汁＆めんつゆで和える。
3にゆずの皮の千切りをトッピングして出来上がり。
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