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GF米粉ヘルシー低糖質な焼きかりんとう

GF米粉ヘルシー低糖質な焼きかりんとうの画像

Description

グルテンフリーでエリストールを使い、ヘルシーなかりんとうを作ってみました。

材料

米粉
30g
黒糖
大さじ1〜２
エリストール
大さじ1〜２
塩
ひとつまみ
ベイキングパウダー
小さじ1/2(2.5〜3g)
アーモンドミルク
10cc
豆乳
40〜60cc
菜種油(お好みの食用油でOK)
10cc

作り方

  1. 1

    オーブンは２２０度に余熱

  2. 2

    ボウルに液体以外の材料を全て入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
    特に黒糖をよく砕いて混ぜておく

  3. 3

    写真

    ①にアーモンドミルクと豆乳を入れて混ぜたら、菜種油を入れて更によく混ぜる。

  4. 4

    写真

    サラサラになったら、型にハケやキッチンペーパーなど油を薄く敷いて、高さ5mm以下になるよう型に流し込む。

  5. 5

    オーブン予熱２50度→２２０度で上段で15〜20分焼く。

  6. 6

    写真

    焦げ目が付いたら、取り出し、粗熱を冷まして完成★
    冷めると固くなる場合、そのままの場合もあり、どっちも美味しいです♡

コツ・ポイント

少し焦げ目が付く位焼いた方が香ばしく、歯ごたえのある“かりんとう”っぽくなります。

このレシピの生い立ち

かりんとうが好き過ぎるので、少しでもヘルシーに出来たら…と思いました。
レシピID : 4906748 公開日 : 18/01/27 更新日 : 18/02/07

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GF米粉ヘルシー低糖質な焼きかりんとう
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