チョコミン党
Description
チョコミン党支持者の皆様！！お家でも簡単にチョコミントアイスが食べられますよ〜☆
pinkumasan
材料
（3L容器の約半分）
作り方
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1
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道具準備
・茶碗
・小さめボウル(無ければ、丼でも)
・ボウル(生クリームを泡だてられるだけの大きさのもの)
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2
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・泡だて器(ハンドミキサー、ホイッパー)
・ゴムベラ
(写真は大きさの参考までに。アガーは全く関係ありません汗)
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3
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チョコレートやミントは刻む。
(紙の上で刻むと、集めやすい。
同じ所で切りすぎないよう注意。)
刻んだものは冷蔵庫へ
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4
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茶碗に
卵黄、ミントシロップ、着色料
を入れ、ホイッパーで混ぜる。
今回使用のシロップ→
カルディにて購入。
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5
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(着色料は卵黄とシロップが混ざってから投入。ダマになるのを防ぐため。)
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6
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丼に
卵白・砂糖30gくらい
を入れ、ハンドミキサーでしっかりツノが立つまで泡立てる。
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7
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ボウルに
生クリーム・残りの砂糖全て
を入れ、ハンドミキサーで
ツノが緩く立つくらいに泡立てる。
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8
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⑥の1/3くらいを④に入れ、
ホイッパーでよく混ぜる。
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9
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⑦に③、⑥、⑧を全て入れ、
ゴムベラでふんわり混ぜる。
冷凍可能な容器に入れ、
一晩凍らせれば完成！！
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コツ・ポイント
17アイスくらいに着色したいなら、青の着色料をがっつり入れてください。思った以上に色が出ません泣。(緑の着色料はかなり色がつくので、少量で構いません。)
使用のミントシロップが甘めなので、砂糖を10gほど減らしても良いかもしれません。。
使用のミントシロップが甘めなので、砂糖を10gほど減らしても良いかもしれません。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生クリームがある！アイスが食べたい！アイスと言えば、チョコミント！！(色んなレシピを参考にしつつ〜)
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pinkumasan
