鶏の角煮
あずき。さん
作り方
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1
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ゆで卵を作る。
うちでは沸騰してから七分くらいにしました。
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2
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フライパンをあたため、鶏肉を入れる。焼き目がついたら裏返して酒とおろし生姜を加えて蓋をして５分くらい煮る。
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3
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砂糖と醤油を加えて蓋をしてさらに５分くらい煮る。
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4
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たまごを入れて何度か返しながら１０分くらい煮る。
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コツ・ポイント
たまごを入れてからはよく見ていないと色がまばらになっちゃいます。
このレシピの生い立ち
豚の角煮は時間がかかるので鶏肉でやってみました。
豚肉よりはカロリー低めかと思うけどけっこう脂っこいので酒を入れる前に余計な油を拭き取った方がイイかも。
豚肉よりはカロリー低めかと思うけどけっこう脂っこいので酒を入れる前に余計な油を拭き取った方がイイかも。
