春菊ポタージュ
レシピID:491273
材料 （ ４人分 ）
| 春菊 | １束 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ジャガイモ | 中１個 |
| バター | 大さじ２ |
| 水 | ４００cc |
| 生クリーム | １００cc |
| 塩・こしょう | 適量 |
-
1
-
玉ねぎは薄切りに。春菊・ジャガイモは、適当な大きさに切って下ゆでしておく。
-
2
-
鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める（弱火）⇒水と塩を加える。
-
3
-
春菊・ジャガイモを加える。
-
4
-
火を止めてブレンダーにかける。（またはミキサーで）
-
5
-
なめらかになったら火にかける。
-
6
-
沸騰する直前に生クリームを加え火を止める。→塩・胡椒で味を整えて出来あがり。
-
7
-
クレソンのポタージュもどうぞ☆
-
8
-
上から菜の花のポタージュ・ニンジンのポタージュ・パセリのポタージュも美味しく頂けます。
コツ・ポイント
ミキサーでもＯＫです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/20
春菊が好きだからです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント