☆牡蠣とほうれん草のマヨチーズ焼き♪
カフェまこも
作り方
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1
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ほうれん草は塩を入れた熱湯で茹でて
5㎝位の長さに切ります。
電子レンジの調理でもOKです。
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2
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牡蠣をボールに入れて、塩、片栗粉(記載外)を少し入れて優しく混ぜてから水で振り洗いし、水気を切っておきます。
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3
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フライパンにニンニクオリーブオイルを垂らして、牡蠣を入れてすぐに蓋をします。
酒も入れてフライパンを揺すり火を通します。
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4
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マヨネーズを入れて、醤油も入れます。
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5
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茹でたほうれん草を投入してざっと混ぜます。
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6
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溶けるチーズ投入して蓋をします。
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7
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火を止めてしばらく放置している間にチーズが溶けたら完成です◎
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コツ・ポイント
★牡蠣は↑の方法で洗うと汚れが取れて美味しいです☆
牡蠣を使う時はいつもこの方法でしますが、片栗粉が無ければ普通の水洗いだけでも構いません◎
★ほうれん草は茹で過ぎると見た目が悪くなり栄養も減ります。柔らかいのも美味しいのですけど✨
牡蠣を使う時はいつもこの方法でしますが、片栗粉が無ければ普通の水洗いだけでも構いません◎
★ほうれん草は茹で過ぎると見た目が悪くなり栄養も減ります。柔らかいのも美味しいのですけど✨
このレシピの生い立ち
牡蠣を「酒蒸し」にする時、酒と酢を間違って入れてしまった時に予想に反して美味しかったので、マヨネーズも合うな〜と思ってやってみました♪
カフェまこも
