和風カレー
*MIKKO*
作り方
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レンコンは水にしばらくつけたら取り出し、キッチンペーパーなどでよぉ～く水気を切ります。後で揚げるレンコンと中の具にする分を分けます。具にする分はみじん切りにします。
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3
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鍋に油を引き、みじん切りにしたにんにくと合挽きミンチを炒めます。全体に火が通ったら野菜を炒めます。全体に火が通ったら水を入れます（約5カップ）
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4
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あくを取りながら煮込みます。沸騰したら火を弱めてカレールーを人数分入れて煮込みます。
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5
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カレールーが溶けてきたら、お好みソース、オイスターソース、味噌を入れてよく混ぜます。
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6
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レンコンとインゲンを素揚げして油を切ります。
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7
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ご飯とカレールーを入れて素揚げした野菜を乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
炒める時は木べらを使うと便利です。すべてみじん切りなので煮込み時間は短くても大丈夫Y(^^)
市販のカレールーに味噌やソースを入れる事で、我が家オリジナルの濃厚カレーの出来上がり。
いろいろ分量を変えて作って見てください。
水の分量は材料の量によって変えてくださいね。
市販のカレールーに味噌やソースを入れる事で、我が家オリジナルの濃厚カレーの出来上がり。
いろいろ分量を変えて作って見てください。
水の分量は材料の量によって変えてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きな黒米に合う和風カレーが作りたくて考えました。味噌がミソです（笑）
*MIKKO*
