もやし＆ブロッコリースプラウトのサラダ

ハムを細切りにします。

もやしを沸騰したお湯に入れ、10秒ほどさっと茹で、ざるにあげておきます。

※ゆですぎると食感が悪くなるばかりか栄養素が失われてしまうので注意

※もやしが熱いうちに和えることで、ブロッコリースプラウトのクセや辛味が和らぎ、お子さまでも食べやすくなります。

辛味が好きな方は、粗熱を取ってから和えてください
※栄養素が流れてしまうので、ブロッコリースプラウトは茹でないでください

均一に混ざったら、ごま油をまわしかけて、軽く混ぜます。

器に盛り付け、いりごまを振って完成です。

※ブロッコリースプラウトの変わりにかいわれ大根など、お好きなスプラウトに替えてもOK