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ゴーヤ♬柚子の皮で！ご飯のお供の佃煮が♪

ゴーヤ♬柚子の皮で！ご飯のお供の佃煮が♪の画像

Description

。ゴーヤレシピも追加しました＾＾柚子の佃煮は珍しく、皆さんにあげるととっても喜ばれます(^~o~)

材料

柚子の皮
3個分位
ジャコ
40g
ゴマ
大さじ2
かつおぶし
適量
醤油
100cc
砂糖
100g
みりん
50cc
お酢
50cc
酒
50cc

作り方

  1. 1

    柚子をよく洗い水気を拭き皮をむいてスジはとっておき、うすく千切りにする。

  2. 2

    鍋に材料を全て入れ煮る。この時点で調味料が足りないようならお酒などを少し足してみる。

  3. 3

    汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    写真

    ゴーヤのレシピ追加します＾＾ゴーヤを薄くスライスして沸騰したお湯に入れ5分から10分位茹で水で流し水分をよく切る。

  5. 5

    醤油50cc,
    砂糖100g,酢50cc,
    酒30cc,かつお節適量、ゴマ適量を入れ汁気が無くなるまで煮詰める。

  6. 6

    ゴーヤ大体大きいの二本分位です☆

コツ・ポイント

柚子といってもいろいろな大きさがあるので調味料のほうは、お味をみながらいろいろ加減してくださいね～

このレシピの生い立ち

このレシピは九州のお友達からゴーヤの佃煮を教えてもらい、いただきものの柚子がたくさんあったので少しアレンジして作ってみたら、自分でもビックリするくらい美味しく出来ました。
レシピID : 491850 公開日 : 08/01/22 更新日 : 22/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (10人)
2023年12月3日
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ささささ＆＊
最高のレシピありがとうございます💮今年もお世話になっております🎵夫も大絶賛💮感謝です✨
#柚子の佃煮最高～💮
2022年12月26日
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ささささ＆＊
柚子の佃煮美味しいてすね～💮ありがとうございます🎶
#柚子活用
2022年3月24日
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ラクラクダ
本日のお弁当にも🍱🥢お世話になります🎵
#柚子の香り良し #柚子の香りが良い🥰 #お弁当にもぴったり #お弁当にも #りぴりぴレシピ✨
2022年3月23日
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ラクラクダ
本日のお弁当に🍱🥢お昼ごはんが楽しみです🥰😻
#気分が上がる #お弁当にぴったり #お弁当にもぴったり #お弁当にも #お弁当にもおすすめ
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こずっぺ
ゴーヤ♬柚子の皮で！ご飯のお供の佃煮が♪
by こずっぺ