蒸さない!ゼラチンでふるふるプリン!
作り方
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1
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◎をよく混ぜてゼラチンをふやかし、レンジが湯煎で温めてよく溶かしておきます。(レンジの場合は沸騰しないように注意です。)
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2
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卵黄・全卵・砂糖をボウルに入れてよく混ぜます。
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3
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鍋に☆を入れて沸騰しないように温めます(指を入れると熱いと感じるくらい)。
火を止めてゼラチンを加えて混ぜます。
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4
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③を②に少しずつ加えます。
加えながらよく混ぜます。
一気に加えると卵に火が通ってしまうことがあるので少しずつ!
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5
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バニラを加えます。
濾しながら器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やして固めると出来上がりです!
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6
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チョコで作った器に注いで固めました!
レシピはこちら(ID:4891706)
プリン液はしっかり熱を取ってから注ぎます!
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コツ・ポイント
ゼラチンをふやかして溶かす作業を面倒がらないこと。
よく混ぜながらゆっくりと牛乳と卵液を混ぜること。
以上2点を守れば間違いないです!
よく混ぜながらゆっくりと牛乳と卵液を混ぜること。
以上2点を守れば間違いないです!
このレシピの生い立ち
チョコドームで作った器でプリンを作りたくて、蒸さずに固めるプリンにしました!