蒸さない!ゼラチンでふるふるプリン!

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Description

熱をかけられない器でプリンが作りたい!そんな時はゼラチンで固めると便利です。ゼラチンならではのふるふるな食感です!

材料 (3~4つ分)

1個
1個
砂糖
40g
200cc
バニラエッセンスorバニラビーンズ
少々
25cc

作り方

  1. 1

    ◎をよく混ぜてゼラチンをふやかし、レンジが湯煎で温めてよく溶かしておきます。(レンジの場合は沸騰しないように注意です。)

  2. 2

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    卵黄・全卵・砂糖をボウルに入れてよく混ぜます。

  3. 3

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    鍋に☆を入れて沸騰しないように温めます(指を入れると熱いと感じるくらい)。
    火を止めてゼラチンを加えて混ぜます。

  4. 4

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    ③を②に少しずつ加えます。
    加えながらよく混ぜます。
    一気に加えると卵に火が通ってしまうことがあるので少しずつ!

  5. 5

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    バニラを加えます。
    濾しながら器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やして固めると出来上がりです!

  6. 6

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    チョコで作った器に注いで固めました!
    レシピはこちら(ID:4891706)
    プリン液はしっかり熱を取ってから注ぎます!

コツ・ポイント

ゼラチンをふやかして溶かす作業を面倒がらないこと。
よく混ぜながらゆっくりと牛乳と卵液を混ぜること。
以上2点を守れば間違いないです!

このレシピの生い立ち

チョコドームで作った器でプリンを作りたくて、蒸さずに固めるプリンにしました!
レシピID : 4918612 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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犬魔叉
作ってみました(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)ŧ‹”ŧ‹”美味しいです(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)ŧ‹”ŧ‹”二倍料でドデカプリンです(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)ŧ‹”ŧ‹”