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居酒屋のお通し風 さっぱり鶏皮ポン酢

居酒屋のお通し風 さっぱり鶏皮ポン酢の画像

Description

レモンとポン酢でさっぱりと食べれるオツマミです。
我が家では子どもにも大好評です！

材料 （3〜4人）

鶏皮
1パック
きゅうり
1本
レモン汁
大さじ1
ごま油
小さじ1
ポン酢
大さじ2
しょうゆ or 塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お湯を沸かして鶏皮を茹でます。
    少し料理酒や酒を入れると、少し臭みが取れます。

  2. 2

    写真

    沸騰してから5分くらい茹でます。

  3. 3

    写真

    湯切りをしてザルに上げます。
    熱いので水をかけて少し冷まします。

  4. 4

    写真

    皮を千切りに刻みます。
    細さはお好みで。

  5. 5

    写真

    千切りスライサーできゅうりを刻んで入れます。

  6. 6

    写真

    きゅうりを刻んだら、レモン汁とごま油、ポン酢を入れます。

  7. 7

    写真

    味見をして醤油や塩で味を整えて、出来上がりです。

  8. 8

    写真

    人気検索トップ10に入りました！
    2018.2.11

  9. 9

    写真

    2018.02.16
    人気検索1位をいただきました！

コツ・ポイント

下茹でをしっかりして、鶏皮の臭みを取ること。
キュウリは千切りにじゃなくて輪切りのスライスでもOK!
レモンが無ければ、レモン果汁で代用して下さい。

このレシピの生い立ち

旦那さんが居酒屋で食べた鶏皮ポン酢を再現してくれて、もっと食べやすい感じにアレンジしました。
レシピID : 4919442 公開日 : 18/02/04 更新日 : 18/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年10月11日
写真
九尾の黒狐
きゅうりの代わりにレタスを使いました！ポン酢を買い忘れたので醤油とお酢と砂糖を混ぜてそれ風に笑　簡単なのに美味しいってすごい！！
#鶏皮 #さっぱり #お通し #いくらでも食べれちゃう
2018年4月22日
写真
キリジャンまろ
雑な見た目ですが美味しくできました

キュウリがたくさんで美味しそう！レポありがとうございます♡

2018年3月24日
写真
CTさんご
黄金の組み合わせです！美味しくて味見が止まらない！！

気に入って頂けて嬉しいです♡

2018年2月28日
写真
クックDT1DLK☆
好みかと思いますが、レモン汁は少しとチューブのにんにく入れました

ありがとうございます。ニンニクも良いですね！試してみます♪

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( )
snow♡ayu
居酒屋のお通し風 さっぱり鶏皮ポン酢
by snow♡ayu