甘酒入りマフィン

材料です。
バターは室温に戻します。▲甘酒とヨーグルトを合わせておく。■小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボウルにバターをクリーム状にしサラダ油も入れ、白っぽくなるまで混ぜる。砂糖とはちみつを加えてよく混ぜる。

２に卵を混ぜ合わせる。

次に■を1/3量入れ混ぜる。
４と５を繰り返す。
オーブンを180度に余熱します。

今回は半量の生地にブルーベリーを70gいれました。
あと半分に粗くつぶしたバナナ1本を入れ、クッキーをトッピング。

カップに分け入れ、オーブン180度で25分焼きます。

こちらの甘酒を使用しました。